Tuber Melanosporum Australie- Entière premier choix

20g et plus, toutes tailles, imperfections dans l’apparence, forme irrégulière, chair de couleur noire, parfum de saison.

Prix pour 100g

Origine Australie.

L’entière est déjà un produit d’exception car seule sa forme n’est pas parfaite. tout le reste l’est. Sa structure, son intégrité, ses qualités organoleptiques le sont.

C’est par le toucher, la densité, la réaction de chaque truffe à la pression, la vitesse de séchage, son parfum  que chaque truffe révèle sa qualité intérieure.

Toutes nos truffes sont brossées, lavées, canifiées, prêtes à l’emploi et conditionnées par nos experts.