Tuber Uncinatum – Entière

Truffes entières + de 10g, toutes formes, chair marbrée dans les tons marrons, beiges foncés, parfums plus prononcés que ceux d’aestivum.

Prix pour 100g

Dosage minimum préconisé : 20-30g par plat et par personne.

Tuber uncinatum, truffe de Bourgogne est une truffe d’été qui a mûri plus longuement dans un milieu plus fermé. Sa coloration est plus foncée et son goût plus prononcé que sa très proche soeur. Utilisation crue ou cuite.

Vous pouvez aussi avec quelques grammes, l’utiliser comme condiment sur un plat dans une forme esthétique de votre choix.

Nos truffes sont brossées, lavées, canifées et prêtes à l’emploi, conditionnées par nos experts. La gestion de nos stocks est telle que le fait de passer une commande par notre site ne garantit pas la faisabilité. Vous ne serez livré et débité du montant commandé que si nous pouvons faire partir le lot de truffe à la date prévue. Les prix évoluant à la semaine voire au jour, nous ne pouvons garantir la viabilité du stock suffisant de votre commande au moment où vous la saississez. Dés que nous aurons connaissance de votre commande et dans les horaires de travail de notre entreprise nous vous recontacterons afin de valider ou de modifier si besoin cette dernière.